NUESTRAS CARNES EXOTICAS
Variedad y Calidad
Variedad y Calidad
El Jabalí es OtraCarne (R) alternativa para conocer y adoptar cotidianamente.
Aunque con muy bajos niveles de colesterol y grasa, resulta sabrosísima en sus muchas posibilidades de preparación (vea las Sugerencias del Chef ! ).
Debido a estas características se reduce muy poco al ser cocinada, contrariamente a la carne de cerdo común siendo una sana alternativa a éste por su mayor contenido de proteínas y menor contenido de grasas (magra).
En números: la carne de Jabalí sólo tiene un contenido de colesterol de 45 mg. por cada 100 grs. de carne, mientras que el vacuno tiene 71 y el cerdo 80. Punto a favor si su interés es una sana alimentación para Ud. y los suyos.
En calorías: la carne de Jabalí tiene hasta un 12% menos de calorías que la carne de vacuno y hasta un 20% menos de calorías que el cerdo, lo que la hace una alternativa para personas que restringen su ingesta calórica por salud o para cuidar su línea.
Aunque con muy bajos niveles de colesterol y grasa, resulta sabrosísima en sus muchas posibilidades de preparación (vea las Sugerencias del Chef ! ).
Debido a estas características se reduce muy poco al ser cocinada, contrariamente a la carne de cerdo común siendo una sana alternativa a éste por su mayor contenido de proteínas y menor contenido de grasas (magra).
En números: la carne de Jabalí sólo tiene un contenido de colesterol de 45 mg. por cada 100 grs. de carne, mientras que el vacuno tiene 71 y el cerdo 80. Punto a favor si su interés es una sana alimentación para Ud. y los suyos.
En calorías: la carne de Jabalí tiene hasta un 12% menos de calorías que la carne de vacuno y hasta un 20% menos de calorías que el cerdo, lo que la hace una alternativa para personas que restringen su ingesta calórica por salud o para cuidar su línea.
La OtraCarne (R) de Ternera Veal es tierna, magra y de sabor muy suave.
Tiene un altísimo valor nutricional, una gran digestibilidad y un bajo contenido calórico lo que la hace ideal para quienes prefieren una dieta light.
Proporciona una excelente fuente de minerales (hierro, calcio, potasio, fósforo, fluor y zinc), vitaminas del complejo B e, importantemente, proteína de excelente calidad.
Del mismo modo, por su bajo contenido de sodio, permite balancear dietas que, por un aspecto de salud, restringen el consumo del mismo.
De igual forma, la OtraCarne (R) de Ternera Veal contiene bajísimas cantidades de grasa (¡menos del 10%!) y aquella que contiene es, en una buena proporción, insaturada.
Esta variedad de carne se lleva muy bien con preparaciones y salsas a base de hierbas y además, combina excelentemente con vinos blancos, tintos o rosé. (vea las Sugerencias del Chef ! )
Tiene un altísimo valor nutricional, una gran digestibilidad y un bajo contenido calórico lo que la hace ideal para quienes prefieren una dieta light.
Proporciona una excelente fuente de minerales (hierro, calcio, potasio, fósforo, fluor y zinc), vitaminas del complejo B e, importantemente, proteína de excelente calidad.
Del mismo modo, por su bajo contenido de sodio, permite balancear dietas que, por un aspecto de salud, restringen el consumo del mismo.
De igual forma, la OtraCarne (R) de Ternera Veal contiene bajísimas cantidades de grasa (¡menos del 10%!) y aquella que contiene es, en una buena proporción, insaturada.
Esta variedad de carne se lleva muy bien con preparaciones y salsas a base de hierbas y además, combina excelentemente con vinos blancos, tintos o rosé. (vea las Sugerencias del Chef ! )
Originaria de Australia, la carne de esta gran ave no voladora está virtualmente libre de grasas (apenas 3%) y colesterol: 75 mg de colesterol en 100 g de carne (¡ 0,075% !).
Pese a ello - y a ser un ave - se considera una carne roja por su color y características de sabor y aroma (y no blanca, como acostumbramos considerar a las aves). Es rica, además, en hierro.
Una de las características más notables de la OtraCarne (R) de Emú es que el corte es aprovechable prácticamente en un 100% a diferencia de la carne tradicional de vacuno a la cual es necesario desgrasar antes de ponerla en la parrilla o de cocinarla.
Contiene solamente un 75% de las calorías que el vacuno. Por todas estas características se adapta muy bien a una gama de preparaciones con las que disfrutará de su noble sabor (vea las Sugerencias del Chef ! )
Pese a ello - y a ser un ave - se considera una carne roja por su color y características de sabor y aroma (y no blanca, como acostumbramos considerar a las aves). Es rica, además, en hierro.
Una de las características más notables de la OtraCarne (R) de Emú es que el corte es aprovechable prácticamente en un 100% a diferencia de la carne tradicional de vacuno a la cual es necesario desgrasar antes de ponerla en la parrilla o de cocinarla.
Contiene solamente un 75% de las calorías que el vacuno. Por todas estas características se adapta muy bien a una gama de preparaciones con las que disfrutará de su noble sabor (vea las Sugerencias del Chef ! )
Tiene una textura, sabor y color similares a la carne de vacuno pero contiene hasta un 25% menos de colesterol que el vacuno tradicional y hasta un 30% menos que el cerdo común.
También posee menos grasa y calorías. En este último aspecto es notable que pueda llegar a tener solamente el 40% de las calorías del vacuno y tan sólo un 35% de las que contiene el cerdo, sin dejar de ser por ello casi equivalente en su aporte proteico.
Respecto de las grasas, las pocas que contiene son en gran proporción ácidos grasos poliinsaturados y muy baja en ácidos grasos monoinsaturados Por estas características y su delicioso sabor la OtraCarne (R) de Avestruz tiene una gran versatilidad a la hora de prepararla (vea las Sugerencias del Chef ! )
También posee menos grasa y calorías. En este último aspecto es notable que pueda llegar a tener solamente el 40% de las calorías del vacuno y tan sólo un 35% de las que contiene el cerdo, sin dejar de ser por ello casi equivalente en su aporte proteico.
Respecto de las grasas, las pocas que contiene son en gran proporción ácidos grasos poliinsaturados y muy baja en ácidos grasos monoinsaturados Por estas características y su delicioso sabor la OtraCarne (R) de Avestruz tiene una gran versatilidad a la hora de prepararla (vea las Sugerencias del Chef ! )
La OtraCarne (R) de Pato contiene un 64% de la grasa que contiene la carne de vacuno tradicional y un 40% de la que contiene el cerdo.
Presenta un color rojo guinda seca característico muy atractivo y un bajo contenido calórico comparado con las carnes tradicionales (apenas 66% de las calorías del vacuno y 46% de las que presenta el cerdo).
Protagonista de finos platos y preparaciones, el Pato es una opción única para una ocasión especial. (vea las Sugerencias del Chef ! )
Presenta un color rojo guinda seca característico muy atractivo y un bajo contenido calórico comparado con las carnes tradicionales (apenas 66% de las calorías del vacuno y 46% de las que presenta el cerdo).
Protagonista de finos platos y preparaciones, el Pato es una opción única para una ocasión especial. (vea las Sugerencias del Chef ! )
Destacan el bajo contenido de grasa total (menos del 4%), grasas saturadas (¡menos del 1%!) y por su blandura y terneza.
Las investigaciones indican que la carne caprina posee una alta calidad nutricional desde el punto de vista proteico, superando en este aspecto al pollo al cerdo e incluso, en ocasiones, a la carne de vacuno, pero aportando menos de la mitad de las calorías de éste y cerca del 40% de las calorías del cerdo tradicional por lo que su inclusión en dietas es muy recomendable.
Desde el tradicional asado al palo o a la espada hasta preparaciones gourmet, la OtraCarne (R) de Cabrito es una excelente elección y alternativa para sus reuniones.(vea las Sugerencias del Chef ! )
Las investigaciones indican que la carne caprina posee una alta calidad nutricional desde el punto de vista proteico, superando en este aspecto al pollo al cerdo e incluso, en ocasiones, a la carne de vacuno, pero aportando menos de la mitad de las calorías de éste y cerca del 40% de las calorías del cerdo tradicional por lo que su inclusión en dietas es muy recomendable.
Desde el tradicional asado al palo o a la espada hasta preparaciones gourmet, la OtraCarne (R) de Cabrito es una excelente elección y alternativa para sus reuniones.(vea las Sugerencias del Chef ! )
De alto nivel proteico y bajo en colesterol, su carne es magra y de un sabor excelente. El nivel de grasas totales alcanza apenas a niveles del 23% de los valores registrados en carne de vacuno tradicional y del 25% de la que representa el cerdo tradicional.
La OtraCarne (R) de Ciervo en una carne fina por definición, pero que puede ser integrada a su dieta de manera normal en diversas preparaciones. (vea las Sugerencias del Chef ! )
La OtraCarne (R) de Ciervo en una carne fina por definición, pero que puede ser integrada a su dieta de manera normal en diversas preparaciones. (vea las Sugerencias del Chef ! )